2019년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 point체크
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작성일 23-05-13 15:23
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제10장 스페인의 음식 세계
① 가치적 측면
제8장 프랑스의 음식 세계
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② 편중, 과다
제9장 이탈리아·영국·독일의 음식 세계
제7장 터키의 음식 세계
제12장 북미의 음식 세계
① 오염 조작
제15장 아프리카의 음식 세계
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
제13장 중·남미의 음식 세계
방송통신 > 기말시험
5) 음식의 기능
- 경제가치
1. 음식활동의 개념
③ 유형적 정의
- 사회가치
- 안보가치
② 필수적 요소: 생명유지, 영양섭취
- 생존, 수명 연장에 필수 영양소 공급
제2장 한국의 음식 세계
1) 인류의 식생활
① 먹고사는 생활
살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게
2) 현대인 식생활
- 탐미적 욕구 해소
- 축제, 향연, 의식과 제물
- 생활수준의 표현
제3장 中國의 음식 세계
제1장 음식과 생활
③ 성인병
2019년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 point체크
① 생태적 기능
순서
제11장 동유럽의 음식 세계
③ 사회적 기능
- 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식
- 중략 -
제4장 일본의 음식 세계
- 상호 개인적 감정 표출
- 생명가치
제1장 음식과 생활
4) 음식 활동의 정의
제5장 태국의 음식 세계
제1장 음식과 생활 제2장 한국의 음식 세계 제3장 중국의 음식 세계 제4장 일본의 음식 세계 제5장 태국의 음식 세계 제6장 인도의 음식 세계 제7장 터키의 음식 세계 제8장 프랑스의 음식 세계 제9장 이탈리아·영국·독일의 음식 세계 제10장 스페인의 음식 세계 제11장 동유럽의 음식 세계 제12장 북미의 음식 세계 제13장 중·남미의 음식 세계 제14장 오세아니아의 음식 세계 제15장 아프리카의 음식 세계 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
- 인간과의 유대성
② 심리적 기능
3) 음식의 정의
제6장 인도의 음식 세계
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설명
- 음식(대상) = 식음(활동)
- 정신적 압박과 긴장감 해소
② 사전적 정의
제14장 오세아니아의 음식 세계
- 양리 작용을 통한 치료 및 회복
다.


