[외식foundation 레포트] 인도 카레 전문점
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작성일 23-07-30 11:57
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이제는 전통적인 한식류 외에 새로운 것을 찾아 해외요리에 소비자들의 관심이 모아지고 있다 80년대, 90년대를 거쳐 유럽요리, 미국요리는 국내에 다수 도입된 상태다.
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레포트/경영경제
현재 건대상권에는 다양한 외식전문점들이 다수 자리를 잡고 있긴 하지만, 지리적 조건 및 시장을 조사해 얻은 자료를 분석해 볼 때 아직까지 다양성 부족 면에 있어 인도카레전문점의 시장가능성의 여지가 있다고 판단된다. 유럽요리 중에서는 파스타류의 이태리풍 요리가 많이 도입되었으며, 미국요리는 패스트푸드계통과 패밀리레스토랑이 중심을 이루고 있다 90년대 중반을 지나 후반으로 들어서며 아시안 요리의…(투비컨티뉴드 )
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설명
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현재 건대상권에는 다양한 외식전문점들이 다수 자리를 잡고 있긴 하지만, 지리적 조건 및 시장을 조사해 얻은 data(資料)를 analysis(분석) 해 볼 때 아직까지 다양성 부족 면에 있어 인도카레전문점의 시장가능성의 여지가 있다고 판단된다된다.외식창업계획서인도카레전문점 , [외식창업 레포트] 인도 카레 전문점경영경제레포트 ,
커리는 매콤한 것을 선호하는 우리나라 사람들의 입맛에 맞아 대중적인 음식으로 자리 잡은 아이템으로 독특한 분위기와 맛을 원하는 젊은 층의 기호에 잘 맞을 것으로 보이며, 이미 홍대와 이대 근처를 비롯한 여러 시내주변에는 아시아요리 전문점이 성공을 이룬 바 있다
이에 인도 정통 커리 전문점의 입지로 주변학교 대학생을 비롯한 젊은 층의 유동인구가 많은 건대입구역 상권을 선정하였다.
다.
1.2 향후 展望(전망)
나라의 경제규모가 증가하면서 국내 소비시장의 규모도 더불어 증가하고 있다 소비 분야 중 외식산업은 업종에 따라 부침은 있어도 전체적으로는 경기변동 여파의 큰 influence 없이 꾸준한 활황세를 유지하고 있다 외식산업을 발달과 함께 소비자의 입맛도 변하여 보다 다양화되는 추세다.
