[자연과학] 유기화학實驗(실험) - 이소아밀아세테이트 합성
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작성일 23-08-14 10:07
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1일 허용섭취량(ADI)은 0.0-3.0 mg/kg이며, 랫트의 경구투여 LD50(엘디50)은 2,910~ 3,000 ㎎/㎏ 이다.
※ Isoamyl acetate(ester)
- 사과 방향component, 바나나, 카카오 콩 및 주류 등 휘발성 component에 존재하며, 시장에서 바나나 오일, 서양배(pear) 오일이라고 불리는 경우가 있는 투명한 액체로 바나나 향이 난다.
정제한 이소아밀 아세테이트의 수율을 theory(이론)치와 비교해 보고 experiment(실험)조건 전반에 대한 최적조건에 대해 유추해 본다. 착향 목적 외에 사용해서는 안되며, 바나나 향의 조합 및 청량음료, 아이스크림, 베이커리 제품에 이용된다
3. reaction 원리
- Esterification of Isoamylacetate의 가역reaction 을 정reaction 으로 진행시키기 위해 experiment(실험) 시 reaction 물의 농도(mole/l)와 산 촉매인 H2SO4의…(省略)4. experiment(실험)방법 및 장치
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다.
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