운동과웰빙 report
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작성일 24-01-10 03:35
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Part 1
- 콩과의 첫 만남
콩은 어디서 왔을까 콩은 인류의 삶을 지탱해주는 대표적인 먹거리 중 하나 이다.
이러한 콩에는 담백질, 탄수화물, 지방질 외에도 각종 비타민과 칼슘, 인, 철, 칼륨 등 다양한 생리활성물질이 함유된, 그야말로 영양의 보고를 인정받고 있는 작물이다. 콩은 여러 가지 형태로 먹을수가 있는데 그중 사람들이 즐겨 먹는것은
된장, 두부, 간장, 콩기름 등 이다.
歷史(역사)학자들은 한반도에서도 그와 비슷한 때부터 콩을 먹기 스타트했다고 짐작하며,
기원전 2천년경 한반도 북…(skip)
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다. 콩은 원래 야생의 들콩으로부터 재배작물로 발달된 것이다. 원산지는 야생콩의 자생 지역이면서 야생콩, 중간콩, 재배콩의 각형이 가장 많은 곳이라 보고있는데, 이러한 조건에 가장 잘 부합되는 곳이 바로 만주땅이 포함되고 있는 중국(China)의 동북지방에서 화북지방에 걸친 지역이다.
콩 재배의 歷史(역사)는 약 4천년 전에 중국(China)에서처음으로 야생콩을 식용 및 약용 작물로
재배했다는 기록이 있다 콩이 인간에게 이롭다고 여겨져 왔기 때문에 중국(China)의 신농
황제가 콩을 오곡의 하나로 규정하고 재배를 스타트했다는 것이다.
