음식文化 발전의 배경과 흐름
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작성일 24-05-11 18:11
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음식culture 발전의 배경과 흐름
1. 들어가며
우리 인류가 사는 environment(환경) 은 초원이나 숲, 강가, 습지, 섬, 해변, 사막, 고원지대 등과 같이 자연과 environment(환경) 에 조화를 시키면서 살아가고 있따 햇볕이 쨍쨍 비치고 더운 지역에 적응해 온 사람들은 타오르는 듯한 지열과 초원에서 날쌔게 도망치는 짐승을 따라잡을 수 있도록 키가 크고, 머리는 길고 뾰족하며, 몸안의 수분증발을 막을 수 있도록 콧구멍이 작게 진화되어 있었다.반면에 습기가 많은 숲속에서 살아온 사람들은 햇볕을 더 많이 받을 수 있도록 머리가 짧고 펑퍼짐하며, 맹수가 습격해 올 때 덩굴 속으로 피하여 나무 위로 기어 오를 수 있도록 키가 작고, 콧구멍이 넓었다 이와 같은 지구상의 기온alteration(변화) 는 우리 조상들의 농경의 발달에 매우 큰 effect(영향) 을 끼쳤으며, 그것이 아직도 우리의 식생활 culture에 effect(영향) 을 끼치고 있어 현재의 지역간의 음식culture의 차이를 이해하는데 기본이 되고 있따
아울러 처음 은 생존을 위한 음식의
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