헬렌 니어링의 소박한 밥상
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작성일 23-01-23 18:23
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이 책의 요리법중에 우리가 바로 써먹을 수 있는 것은 그리 많지 않다. 그리고 수적으로 적지않은 요리법이 있음에도 불구하고 그 요리들에 쓰인 재료는 거의 공통된 5가지 정도에 국한 되어있따
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헬렌 니어링의 소박한 밥상
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설명
헬렌 니어링의 소박한 밥상에 차려진 음식을은 우리가 흔히 보는 곡물이나 야채가 아니다. 그러나 엄밀히 따지지자면 도서관이 옳았다.
이 책을 새로운 요리법을 개발하고자 하는 사람이 찾지는 않을 것이다. 내가 이용하는 도서관에 이책의 색인을 찾아봤을때 이책이 그녀의 다른 서적들과 같이 문학쪽이 아닌 요리책들 사이에 있는 것이 의아하게 느껴지기 까지 했다. 왜냐면 그녀가 살았던 미국 버본트나 메인에서 주로 나는 작물이며 그녀와 스코트가 그들의 밭에 길렀거나 아니면 주위에서 흔히 채취할 수 있었던 것들로 이루어졌기 때문이다
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다. 이책은 요리법에 관한 책이다. 생소한 이름의 야채들 허브들이 우리를 혼란하게한다. 그리고 더 넓게는 삶을 어떻게 조리하느냐에 관한 책이다.
