한식당의 文化(culture) 관광상품화 concept(개념) 및 과정
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작성일 23-09-06 11:43
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1. 식(食)과 문화성 반영
흔히 문화라고 하면, 예술작품이나 공연을 떠올리지만 문화의 사전적 definition 가 “인지가 깨고 세상이 열리어 밝게 되는 것을 말하며, 인간이 자연상태에서 벗어나 일정한 목적 또는 생활이상을 실천하려는 활동의 과정 및 서서히 형성되는 생활방식과 내용 곧 의식주를 비롯하여 학문, 예술, 종교, 법률, 내적 정신활동의 소산” 이희승, 『국어대사전』, 민중서관, 1975, p.1045
이라는 것을 볼 때, 음식도 문화의 일부분이라고 볼 수 있다아
특히, 각문화지역의 고유한 음식은 거주하는 토지에서 생산된 소재를 사용하여 풍토·정치·경제 등의 influence(영향)을 받아 만들어지기 때문에, 그 지역의 문화가 표현되고 있다아 세계가 지구촌화 되어가면서 의식주가 동질화되는 경향이 있다아 이러한 때에 한국의 고유한 음식인 한식은 귀중한 관광자원임을 알 수 있다아 한식의 고유한 전통문화로서 관광적으로 가치가 있다는 사실은 여론조사에서도 입증된다 한국관광공사, 『2001년 외래관광객 實態조사』, 2001. p.120
2. 건축물과 문화성 반영
관광은 하나의 시스템으로 관광시장/ 여행/ 관광목적지의 매력물과 서비스/ marketing 등 상호 긴밀한 관계를…(투비컨티뉴드 )
한식당의文化(culture) 관광상품화concept(개념)및과정97
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