CLA의 생리기능 및 비만 改善 효능
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작성일 24-01-29 23:44
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특히 최근 CLA의 체지방 감소 및 근육량 증가 effect에 대한 일부 인체연구…(To be continued )
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다. 여러 이성체 중 cis-9, trans-11 와 trans-10, cis-12 이성체가 생리 활성이 큰 물질로 알려지고 있다(Figure 1). CLA는 반추동물에서 기원된 육류, 우유 및 유제품에 존재하며 그 함량은 동물의 사육조건이나 가공처리 과정에 따라 달라진다.
Figure 1. Structure of conjugated linoleic acid
CLA는 1987년 위스콘신대학의 Pariza 교수의 연구실에서 항암effect를 가진 물질을 연구하던 중 햄버거 쇠고기에서 우연히 발견된 물질이며 그 후 동물test(실험) 및 조직배양 연구를 통하여 항암effect, 면역조절effect, 체지방 감소effect, 항산화 effect, 항동맥경화 effect, 당뇨병 치료effect 등 여러 가지 생리적인 effect가 알려지면서 폭발적으로 많은 논문이 발표되어 왔다.
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레포트/공학기술
1. 서론
경제성장과 산업화로 생활 수준이 향상됨에 따라 건강 및 미용에 대한 관심이 더욱 커지면서 비만예방 및 치료 위한 여러 가지 기능성 식품 개발이 활발히 이루어지고 있따 Conjugated linoleic acid (CLA)는 필수지방산인 linoleic acid의 이중결합의 위치 및 기하학적(cis, trans) 이성체를 총칭하여 불러지는 이름이다.
