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작성일 23-03-31 05:06

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: 한국음식업중앙회. 통계청, 한국외식산업연구소.
이 중 중식업종의 점유율이 감소하고 있고 그 밖에 업종은 약간씩 늘어나고 있다.

자

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한국 외식산업의 성장 요인은 대략 네 가지로 대별하여 설명(explanation)할 수 있다. 1997년 이후 많이 늘어난 외식업체들은 한두 목차의 조정을 거쳤으며, 경영관리와 고객마케팅의 문제가 중요 해결해야할문제로 등장하였다.

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설명
통계 에 의하면 1998년 기준으로 한식이 전체음식점의 50.6%, 양식이 5.2%, 중식이 6%, 일식이 2.9% 등을 차지하고 있다.

즉, 경제적. 사회적. 文化(culture) 적. 기술적 요인 등으로 간략하게 살펴보면 다음과 같다. 그리고 기타는 35.1%로 집계되었다.

1. 한국 외식산업의 성장
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순서

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다.

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