CJ 푸드빌의 경영동향과 전략(strategy)analysis
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작성일 22-10-13 00:06
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1997년 1호 등촌점부터 스타트한 빕스는 “우리 文化(culture) 에 맞는 맛있는 생활 文化(culture) 의 창조”를 목표(目標)로 태어난 해외에 로얄티를 주지 않는 국내 독자 브랜드이다.3) 델쿠치나 델쿠치나는 “맛있는 주방”이라는 뜻으로 외식 전문기업인 CJ 푸드빌에서 운영 하는 Take-Out 전문 브랜드이다. 폭넓은 가격대(4,000~15,000원)의 다양한 메뉴로 한국의 맛을 추구하는 패밀리레스토랑이다. `한국적인 양식요리`, 우리의 입맛에 맞는 메뉴를 독창적으로 개발하여 어느 연령에도 잘 맞는 맛있는 요리를 선사한다. (주) 푸드빌이 1994년 9월 논현점 개점을 스타트으로 현재 21개의 매장을 가지고 있는 경제적인 가격의 부담 없는 패밀리 레스토랑이 컨셉이다. 온 가족이 만족하는 다양한 메뉴를 부담 없이 즐길 수 있는 패밀리 레스토랑으로 전국 어디에서나 누구든지 쉽게 이용할 수 있는 국민레스토랑을지향한다.
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CJ 푸드빌의 경영동향과 전략(strategy)analysis
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서론 - CJ 푸드빌 회사 紹介
1) 빕스
2) 스카이락
3) 델쿠치나
4) 시젠
5) 스위트리
6) 한쿡
7) 에프터 더 레인
본론 - 외식 산업의 present condition
1) 외식 시장 규모
2) 라이프 싸이클상 위치
3) 라이프 싸이클상 단계적 특징
4) 패밀리 레스토랑 업계
- 패밀리 레스토랑 산업present condition과 CJ 푸드빌의 위치
- 소비자 행동(CB)변화 分析(분석)
1) 주 5일 근무의 확대
2) 여성의 경제활동 참여의 증가
3) 웰빙(Well-Being)열풍의 정기화 조짐
4) 이동통신사와의 제휴를 통한 가격경쟁 심화
- 빕스와 아웃백의 비교, 경쟁 우위 전술
- S.T.P
- 4P 전술
結論 - 향후 展望(전망)
VIPS는 VIPS(Very Important Person`s Society) 라는 뜻과 VIPS(Very Impressive &Palatable Steak)라는 2가지 뜻을 동시에 내포 하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있따전국 오픈예정 매장을 포함한 29개의 매장을 가지고 있으며 최상급의 스테이크를 엄선, 정통 스테이크와 계절 별로 다양한 샐러드 바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 Restaurant이다.스카이락은 고객에게 식사를 통해 가치 있는 풍요로움과 즐거움을 드리는 편안하고 기분 좋은 패밀리 레스토랑이다. 델쿠치나는 고급레스토랑에서 맛볼 수 있던 스페셜 요리를 가정이 식탁에서 가족과 함께 즐길 수 있도록 구성하였다.
2) 스카이락스카이락(SKYLARK)이란 파란 하늘 넓은 들판에서 자유와 편안함을 찾아 높이 솟아오르는`종달새`를 의미한다. 보다 신선하고 위생적으로 엄선된 다양한 재료를 즉석에서 조리하여 요리 고유의 과향을 즐길 수 있따4) 시 젠 브랜드시젠(Czen)은 `자연`을 의미하는 Japan어 발음이며, …(To be continued )
다.
